Étterem Calabria Budapest

 

A legszebb legendák az élet tényeiből erednek körübelül oly módon, ahogyan a legcsodálatosabb ételköltemények egyszerű, hétköznapi nyersanyagokból, mint paradicsom hozza létre a szakács.Nem véletlenül idéztem egy gasztronómiai szakember 1800-as években elhangzott mondatát, hisz az olasz konyha meghatározó alapanyaga a paradicsom.Az új világból származó növényt XVI. században gyógy- és bájitalokban használták fel, mert a paradicsomnak izgató és nemi vágyat fokozó rejtélyes hatást tulajdonitottak, majd a zseniális ötlet, hogy paradicsomot ételekhez adják, nemcsak az olaszok több generációját tette boldoggá, hanem mindenkit, aki szereti és értékeli az olasz konyhát.Az olaszok szeretnek enni, kedvelik a jó ételeket.A legegyszerűbb ételt is olyan odaadással, mondhatni szenvedéllyel készitik, fogyasztják és vitatják meg, mint drága vendéglők luxus fogásait.Jó magam hosszú éveken át, olaszoktól tanulva ismerkedtem meg az olasz konyhaművészettel, életfilozófiával és élvezhettem Itália ellenálhatatlan izeit, melyből itt a Ristorante Calabriában szeretnék Önöknek kedves vendégeinknek egy kóstolót nyújtani.Olasz étteremből sok nyilt az utobbi években, a fővárosban, ám olyan mint a Ristorante Calabria amely, tényleg Itália eredeti izeit adja vissza, csak nagyon kevés.A vendéglő stilusa tökéletesen sugallja az olasz és mediterrán hangulatot, amellyel kivánunk Önöknek kellemes időtöltést éttermünkben.